![[:it]Sulla Terra e nel Vento[:en]Overland within the Wind[:]](http://longaterra.net/300kg/wp-content/uploads/sites/15/2016/08/nuovoheaderlogo.jpg)
Mango e Sticky Rice
La prima cosa da sapere sul Mango e sticky rice è che è un dolce. Io non lo sapevo e quindi l’ho cucinato per cena… È una ricetta Thailandese ed è una delle preferite di Thomas che ha una passione… Continue Reading
Cucina da Campo
Le proprietà delle piante: la Curcuma
Viaggiando abbiamo imparato a curarci affidandoci alle proprietà delle piante piú che a quelle delle medicine tradizionali e degli antibiotici. Una delle piante che piú ci ha stupito e ci é tornata utile é stata la Curcuma, una spezia poco… Continue Reading
Lo yogurt fatto in casa
L’estate scorsa in Italia abbiamo imparato a fare il formaggio e ovviamente non potevamo non imparare a fare lo yogurt. Trasformare il latte in qualcosa di goloso è ormai diventata la mia missione! 🙂 E poi, ho comprato un termometro… Continue Reading
La carne secca (marinata)
Perchè detta così l’idea può non sembrare allettante, ma la verità è che la carne secca è davvero buona e in più può mantenersi anche per diversi mesi anche in assenza di frigorifero. Per noi è un metodo anti litigio-da-fame… Continue Reading
Tiramisú con lo yogurt (senza mascarpone)
La nostra golosità è troppo accanita per potersi fermare di fronte all’assenza del mascarpone! Le nostre uova freschissime erano appena fatte dalle 3 galline di casa di Samothraki e lo Yogurt era ovviamente greco, ma anche quello normale dovrebbe andar… Continue Reading